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中国生猪产业2007年回顾与2008年展望

时间：2008-01-29 01:00     来源： 第一食品网       文字选择：大  中  小


    最后，关于保险与期货的问题，这其实都是有利于降低养猪生产风险的有效措施（这在国外已获得验证）并对保障价格的稳定会起到较大的作用，也应是势在必行的。但是，我国目前还处于探索与试行的阶段，还需进一步完善相关的法规及实施细则，同时，政府的补贴也应及时到位，关于保险的赔付的技术标准及仲裁机构也应尽早确定，以确保措施的执行。

    回顾过往、展望未来，2008年的中国生猪产业将会何去何从?

    2008年的中国生猪产业若想获得平稳发展，首先，应由政府出台相关的措施及进行相关的建设，以使广大养殖者方便的获取各种相关信息。现在，许多养殖者苦于信息不通畅，无从获知市场供应的状况，因此养猪处于一种盲目的状态，所以必须建立一个完整的信息系统。

    其二，则为应控制母猪的规模，即实施种猪登记制度，并根据我国年需出栏的商品猪数量来确定需饲养的母猪数量。母猪数量的有效控制，即可有效控制商品猪数量，从而达到市场的供需平衡。以往，因为农户养猪时既养母猪亦养商品猪，母猪的数量无从控制，这也导致了市场波动的增大。据统计，2005年，我国的母猪数量一度达到4800多万头，这大大超出了市场的实际需求量，从而也对2006年时猪产品价格的一路走低留下了前提。同时，未来，如何提高母猪的年生产率（繁殖性能），将是今后生猪产业平稳发展的一个科学基础。那么在此基础上，应作到适当并有效的控制母猪的数量才能确保市场供需的平稳。同时，有效实施母猪的登记制度，是保障确认母猪数量的前提条件，也是进行有效控制的前提。在母猪少时，可以通过宏观调控等措施促进母猪生产，发展其数量；而在母猪多时，则进行有效的控制以调整商品猪的出栏量。当然，在控制时还需考虑疫病、环境等的影响因素，以进行科学调控。

    其三，在疫病控制上首先应着力改变现行的观念，调整防控的思路，宣传“养重于防、防重于治”的理念，作到不仅注重疫苗防疫、给药治疗，同时应注重饲养管理、营养供给平衡及环境控制，从而有效提高家畜自身的免疫力。

    现代家畜的饲养，在规模化猪场，由于饲养密度高、环境设施的不健全性，猪只经常处于应激状态，使其免疫力低下，无法抵抗外界病原的侵袭；而在散养户中，则由于技术、饲养理念落后，再加上饲养环境较差，亦使猪只的免疫功能无法提升，抗病力也减弱。所以，今后我们在饲养过程中应逐渐改变饲养工艺及方法，来逐步提升猪只的抗病力。同时，防疫体系的进一步建设与完善也是疫病防控的重中之重。

    目前，有几个问题值得探讨，一是养殖小区的问题，养殖小区是由散养户向规模化方向发展的一种过渡形式，其在发展了一段时间后，应已成为过去形式。养殖小区是将分散转为集中，但由于其为多家集中在一个小区中饲养，从而形成了疫病难以控制及环境污染难以控制的难题。今后，应逐步取消养殖小区，向专业化、标准化的养殖场方向发展。未来，小规模的自繁自养应取消，逐步形成一般的农户只养肥猪（商品猪），而由规模化猪场来饲养种猪及母猪，形成一个完整的配套生产模式，实行标准化、专业化养殖体系。其二，就是如何应对市场的问题。未来，可在协会组织相对完善的前提下，实施公司+农户或由协会统一组织养殖户来实施专业化的生产，这样一方面可提高散养户的产品品质，另一方面也有利于将其个体的弱势转变为集体优势，以应对市场变化。如湖南湘潭地区，年出栏500多万头生猪，全部是由散户养殖。他们在当地协会的统一组织、调配下，首先确保了产品的无公害及优良品质，同时也确保了市场销售的稳定性，从而使当地的生猪产业得以良性、平稳的发展。

    （恨琴）


    

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