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凡是从事养殖业的人，谁都想多赚钱，谁都不想做赔本买卖，这是不争的事实。然而现在，部分从猪肉价格飙升中赚到钱的养殖户心里却“悬吊吊的”。去年出栏1000多头生猪的安县养猪大户龚兴柏的想法恰恰相反。“去年8月，我每头生猪平均赚了600元，可是我赚得忧心忡忡，我其实不希望赚这么多钱，每头能赚150元左右最好”。龚兴柏认为，已经持续5个多月的高价猪肉其实很不正常，猪肉卖10元一斤最合适，但降价至少还需要14个月左右的时间，而且离不开政府的扶持，排除疫病和国内外市场动荡的风险。
除了消费者，预感到风险就在附近徘徊的养殖户乃至肉贩，也在盼望着持续已久的高肉价能够回归理性。
600元钱赚得不踏实
2007年8月，养了13年猪的安县花荄镇前进村12组养猪大户龚兴柏终于苦尽甘来，一次性出栏500多头生猪，赚了30多万元，平均每头赚了600元。这不但弥补了2007年上半年市场波动以及生猪疫病等因素造成的损失，还净落了10多万元。
龚兴柏说，去年8月份那槽（批）猪之所以赚了不少钱，是因为去年二三月份正是养猪的低谷，仔猪、饲料价格都低。低进高出，肉价在年初的基础上又翻了一番，养猪也一帆风顺，当然赚得到钱。
不过，赚了钱的龚兴柏没有像其他养猪户那样，出栏后就忙着补栏，憧憬着年底再好好赚一笔。他把精力集中在500多头架子猪身上（催肥猪）。1月7日，龚兴柏在接受记者采访时，脸上并没有喜色。当记者问他赚得高不高兴时，龚兴柏坦言：“不但高兴不起来，反而特别担心，不敢大规模补栏。说句心里话，我不希望平均每头猪赚600元，能赚150元左右就足够了！每头猪赚600元，涨幅太大，违反了常规。”
早在2001年，一头猪可赚100多元的诱惑就让曾经卖过猪肉的龚兴柏和儿子投资10多万元，扩建了1400多平方米的专业养猪场，加上家里原来的200多平方米养殖场地，走上了规模养猪的路。在过去的6年多时间里，龚兴柏父子有赔得绝望的时候，也有赚得眉开眼笑的时候，6年均算下来，每头猪的利润，一直保持在120多元。在龚兴柏的带动下，几年时间，前进村的养猪大户就发展到17家，年出栏肥猪4000多头。
让龚兴柏和其他养猪户意想不到的是，从2007年7月开始，猪肉价格在不到一个月的时间内，零售价就从6元多飙升到了13元左右，精瘦肉居然卖到了14元。水涨船高，生猪价格也从每斤4元涨到了8元，而且还供不应求。2007年11月份后，生猪、肉价虽然有所下降，但平均只降了1元左右，依然保持着高价位。
“持续的高价，对养猪大户来说并不是什么好事。2007年之所以赚钱，那是因为市场突变，仔猪价格低廉，饲料价格没跟上来，养猪的成本相对较低。现在，养猪的成本也上来了，失控高价正在酝酿着低价逐步逼近的风险！”龚兴柏这样认为。
对此，平均年出栏生猪一百五十头以上，与龚兴柏同村的另外十多家养猪户，乃至买卖生猪的经销商也持有与龚兴柏相同的看法。
各种风险若隐若现
龚兴柏文化程度不高，但从规模养猪开始，他就养成了看养猪资讯、不断揣摩市场的好习惯。但自2007年下半年猪肉价格飙升以来，他却始终拿捏不准生猪的市场行情。不过龚兴柏隐隐感觉到：风险就在附近徘徊。
龚兴柏说，2005年10月，猪价每斤降了两元多，猪价一直降到2006年5月，仔猪每斤才卖1.5元，生猪每斤2.7元，猪肉每斤4.5元。2007年1月，仔猪行情刚刚回升，又遇到疫病和市场波动，他损失惨重，20多万元钱打了水漂。多种因素的制约，市场上的仔猪再次下挫。2007年2-3月份，龚兴柏见仔猪价便宜得很，饲料也才1800-1900元一吨，就估摸着半年后猪价要涨起来，就迅速补栏。果然不出所料，仅4个月时间，他就赚了30多万。
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