栽培蒜黄需遮光软化。可在畦梗上覆盖黑色塑料薄膜,或者覆盖白色薄膜再在膜上覆盖30厘米厚的玉米秆遮光,使之在黑暗环境中生长。应注意压紧,并防止覆盖物下陷压伤蒜叶。利用地窖或窖洞生产蒜黄时,严密关闭门窗即可,不必在畦面上另加覆盖物。