甘肃酒泉肃州区洋葱产业的调查

时间：2008-01-07 13:59 来源：国际大蒜贸易网文字选择：大中小

从去年每吨900元的“天价”到今年每吨180元的“跳楼价”，两年之内肃州区广大洋葱种植户就经历了洋葱产业发展的高峰与低谷，到底是什么原因造成洋葱市场起伏不定呢？带着这一疑问，近日笔者到部分洋葱种植面积较大的乡镇和农口部门进行了调查。洋葱产业的喜与忧

　　可喜之一：农民地里97％的洋葱已售出。今年肃州区洋葱种植面积达5.6万亩，比去年增加2万亩，总产量达36万多吨。据该区流通办工作人员介绍：目前，已外运销售25万吨，本地加工和流通大户手中待销售的有9万吨，农民手里没有销售出去的只有1万多吨，占总量的3％。

　　可喜之二：总体来看，洋葱种植户是保本微利。今年洋葱市场价格一直很低，最高时每吨300元，最低时每吨180元，由于优质品种面积较大，亩均增产0.5吨。据测算，全区洋葱亩均收入1610元，较上年减少2890元，扣除成本1200元，略有盈余，前期销售的农户亩收入还超过了2000元。就拿清水镇盐池村3组农户张定来说，他今年种了5亩洋葱，8月份刚收获时，他就全部卖给了贩运大户，收入了1万多元。

　　可喜之三：洋葱产业链上的收益弥补了增收的缺憾。尽管今年洋葱行情不及往年，种葱农户经济效益不佳，但对洋葱产业链上打工的农民来说，收入一点也不影响。清水镇副镇长周聪德告诉笔者：“洋葱收获以来，在脱水菜厂、购销公司、洋葱存放点及车站货场内筛选、削皮、转运、装卸洋葱的农民随处可见，他们每天起早贪黑，多的一天可以挣100多元，少的也有30－60元，雇佣民工每天低于40元，根本找不上人。据统计，全镇在洋葱产业链条上务工的农民有300多人”。清水镇清水村4组黄克明一家3口人，在脱水菜厂削了4个月的洋葱，收入就有1万多元，这比他种地的收入还要高许多。

　　忧虑之一：洋葱市场的波动，将风险转嫁于流通大户和外地客商身上，影响了洋葱产业的稳步发展。清水镇三丰农副产品购销公司是当地规模较大的一家农副产品购销企业，去年销售洋葱1.2万吨，今年以200－300元/吨的价格收购了9000多吨洋葱，目前收购的洋葱虽已全部销售完了，但公司经理岳朋林怎么也高兴不起来，他告诉笔者：“洋葱终端销售市场让人难以预测，价格波动大，与农户相比我们这些搞运销的所承担的风险很大。去年价格高、行情好，收入了120多万元，今年葱虽然销完了，却赔了50多万元。但为了不失去已占领10多年的市场，明知是赔也得发运”。像岳朋林一样今年赔钱的洋葱流通大户在肃州区不在少数，洋葱流通大户积极性被挫伤一定程度上影响洋葱产业的稳步发展。

　　忧虑之二：终端市场难以把握，品牌优势难以发挥。肃州区洋葱规模大、品质好，有30多年的种植历史，市场优势明显。但受条件所限，洋葱购销没有专门市场，多以集散形式为主，带有很大的随意性，组织化程度不高，洋葱销售主要依靠外地大商贩和本地洋葱经纪人。本地洋葱经纪人虽然在洋葱产业发展中发挥了突出作用，但由于销售过程过分依赖外地商贩，对终端市场联系较少、研究不够，无法准确掌握市场供求信息，也就不能为广大农户提供可靠的种植和销售信息，不能抗衡市场变化，致使肃州洋葱的品牌优势和产品竞价优势不能充分体现。

　　忧虑之三：谁能告诉农民明年到底种多少？面对变幻不定的洋葱市场行情，农户在种植上存在很大的盲目性。种植洋葱一般以上年的情况为参考，缺乏有效的信息依据。清水镇中寨村支部书记柴廷泽告诉笔者：“洋葱一直是我们村的主导产业，与其他地方的农民相比，我们村的群众在种植规模增减上还相对比较理性。今年播种前，乡村两级就极力引导农户压缩种植面积，但受去年洋葱收入颇高的刺激，今年种植面积由去年的600亩扩大到800多亩，亩均收入1000元左右，基本保本。明年到底种不种？种多少？我们和农户心里都没有底”。

　　赚钱和赔钱的原因

　　去年赚钱的原因：一是前年价格较低，造成去年国内洋葱种植面积减少，但出口需求量较大，所以洋葱价格一路攀升；二是去年前来肃州区炒作洋葱期货市场的外地客商较多，在洋葱未成熟前，就争相预定青苗地，价格越抬越高，从最初的300元/吨涨到了900元/吨。

　　今年赔钱的原因：一是由于去年价格高，今年全国各地农民蜂拥而上，一些不适宜种植或从未种植过洋葱的地方，今年也大面积种植，造成供大于求的局面。就拿我市来说，境内洋葱种植面积由去年的7万亩增加到13万亩，将近翻了一番。二是农民诚信意识较差，不能照章办事，价格高时违背合同，价格低时向收购商提过分要求，只考虑眼前，不考虑长远，触及了收购商利益，使得今年来肃州收购洋葱的外地客商少之又少。清水运通农副产品购销公司经理胡玉庆对此深有感触。他说：“去年先后有4家外地客商和我合作，7月份在清水、下河清等乡镇与500多户农民签订了洋葱购销合同，预定了1500亩青苗地，到成熟时80％的农户违约，要求涨价，最后每亩洋葱比合同价格多给农户支付了300—500元，见识了这种情形后今年客商都不敢来了”。

　　大起大落后的启示

　　经历了洋葱产业的大起大落之后，给政府和农民带来的启示有哪些？怎样才能走出“赚一年、赔一年、平一年”的轮回呢？

启示一：加强对洋葱销售终端市场的分析研究，合理稳定种植规模。农牧局党委书记张学俊告诉笔者：根据本地41家脱水菜加工厂的加工能力和已形成的外销市场，肃州区洋葱种植面积应控制在3—5万亩，过大就会出现“卖难”现象。

　　启示二：必须培育壮大农产品经纪人队伍。农产品经纪人是农民走向市场的桥梁和纽带，依托这些中介服务组织加强对农民的引导和信息服务，可以降低农民种植的盲目性，还可以为农民和政府分忧解愁。

　　启示三：选择产销对路、适宜当地种植的高产优质品种可以降低风险。希望广大农户不要贪图便宜，尽量选择农业科技部门经过对比实验、进行示范推广的新品种。

　　启示四：尽量进行订单化种植。实践证明订单化种植可有效降低市场风险，保证农民收入。为此必须加强对农民的诚信教育，引导农民正确认识市场风险，提高诚信度，严格遵守合同约定，与经纪人和客商结成公平双赢的利益共同体。

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