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掌握发展规律稳定生猪生产
作者：农业部生猪波动规律性研究课题组
———关于我国生猪生产和价格波动情况的分析
改革开放以来，我国生猪饲养快速发展，但也出现过若干次较大波动。认真分析生猪生产和价格波动规律，对当前加快生猪生产恢复，以及对将来保持生猪生产持续健康发展，都有很重要的参考意义。
一、改革开放以来我国生猪产业的几次波动
（一）生猪价格共经历了六次明显波动
从改革开放到现在，我国生猪生产呈现波动中增长的态势。价格大体经历了6次明显波动，主要标志是年环比增长超过10%；其中，1988年、1994年和2007年为3次大波动，价格的年环比增长超过50%。
1985年为第一次波动。根据当年的中央1号文件，各地对猪肉价格体制进行改革，取消统派购，实行指导价，增加对城镇居民的肉价补贴。当年猪肉产量比上年增长了13.5%，价格涨幅达34.8%。
1988年为第二次波动。由于价格放开后猪肉产量大增，1986年出现了卖猪难，养猪利润大幅度下降。从1987年下半年开始生猪存栏同比下降，在全国范围内出现了猪肉供应紧张的现象，猪肉价格同比增长18.6%。1988年继续上涨并达到波峰，比1987年上涨了50.6%。1989年进入下降期，1990年跌入谷底。
1994年为第三次波动。经过1990年和1991年猪价低迷期，1993年10月出现了生猪存栏下降、生猪和猪肉价格大幅上涨等问题。猪价在1994年达到波峰，比1993年增长了54.6%。1995年2月开始下降，1996年再次跌入波谷。
1997年为第四次波动。由于受1995年阶段性“卖猪难”的影响,1996年下半年全国生猪出栏减少，猪肉价格上扬，至1997年底猪价一直处于高价位。1997年猪肉平均价格13.7元，同比增长10.1%。同期粮食价格走低,猪粮比价不断增大,一般在1∶6以上,从而引发了1997年的养猪热。各地仔猪补栏量猛增，全国能繁母猪比重直线上升，达10%左右,一些主产省高达15%。到1998年生猪价格开始下跌，并一直持续到2002年。
2004为第五次波动。随着“非典”的结束，非典期间宰杀母猪、补栏停滞所造成的生猪供求矛盾突出，2003年活猪价格反弹。2004年，因非典期间造成生猪及种猪存栏下降，而禽流感疫情刺激猪肉消费增加，同时受饲料价格大幅上涨、玉米霉变事件等多种因素影响，全国各地活猪价格出现历史罕见飙升。活猪价从当年3月至9月的6个月中上涨了22.3%。2005年进入下降期并于10月份快速下跌至亏损线以下；2006年跌入波谷。
2007年为第六次波动。2007年5月至7月，短短三个月内猪肉价格上涨了45％。综合各方面数据，目前生猪存栏总体同比减少8-10%，已经降至正常水平以下。（见图1）
图11980－2006年我国活猪价格和猪肉产量波动情况
（二）生产和价格波动出现一些较明显的趋势
1.生产和价格的波动平均周期大约为6年左右。从生产和价格波动的历史情况看，二者波动的平均周期为6年左右，上升期和下降期平均分别为3.5年和2.5年左右。
2.生产小幅波动可以引发价格大幅度波动。生产波动的平均振幅为7.4%，价格波动的平均振幅为52.3%。生产每波动1%，价格波动约7%。
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