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变质貂肉竟然加工成“兔肉”卖

时间：2008-02-02 07:00     来源： 农博网       文字选择：大  中  小

本报讯（记者刘军）大量待加工的猪肉、貂肉堆放在水泥地上，污水横流；简陋的作坊里秽气冲鼻……就是在这样的环境中，病死猪肉被加工成腊肉，貂肉被加工成“兔肉”。昨日，长沙市动物防疫监督站执法人员在岳麓区青山镇燕子山村查处两个肉制品黑作坊，依法没收变质貂肉2.5吨，病死猪肉750公斤。

    在采访现场，一位姓龚的居民说，每天当这两个黑作坊薰制肉制品时，都会发出浓浓的臭味。执法人员对记者说，这些是典型的死猪肉。而那些貂肉经过多次解冻及长途运输后，表面呈绿色，明显已经腐烂。

    记者看到一份执法人员对作坊主的笔录，发现这两家没有办理相关手续的黑作坊，一家是在今年10月初开始生产，另一家是在今年10月份以后开始生产。貂肉进价为2.1元一只，经过加工变成“兔肉”后，批发价为3.5元一只（据介绍，貂主要是毛皮值钱，貂肉并不值钱，所以，很多黑作坊都将貂肉加工成“兔肉”对外出售）。病死猪肉进价每公斤为12~14元，加工成腊肉后，出售价为每公斤20~24元。

    据介绍，今年以来，市畜牧局共组织4次大的执法行动，查获未经检验检疫及病死动物产品20多吨。目前，长沙已经实现对动物产品从产地到餐桌全程监控，确保市民吃上放心肉。长沙市动物防疫监督站相关负责人表示，将进一步加强对违法生产、经营、销售动物制品的行为的打击力度，并对查处的违法动物制品公开进行无害化处理。

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