塞北兔是以法系公羊兔及比利时兔为亲本,经过复杂杂交培育而成,是一个大型皮肉兼用兔。
 塞北兔在北方养殖量大、范围广,塞北兔被毛颜色全身统一,分为刺鼠毛型的黄褐色,白化型的纯白色和少量的黄色。
 1、外貌特征。该品种分三个毛色品系。A系被毛黄褐色,尾巴边缘枪毛上部为黑色,尾巴腹面、四肢内侧和腹部的毛为浅白色;B系纯白色;C系草黄色。该品种被毛浓密,毛纤维稍长;头中等大小;眼眶突出,眼大而微向内凹陷;下颌宽大,嘴方,鼻梁有一黑线;耳宽大,一耳直立,一耳下垂;颈部粗短,颈下有肉髯;肩宽广,胸宽深,背平直,后躯宽,肌肉丰满,四肢健壮。
 头部:中等匀称。眼眶弓突出,眼大微向内陷,眼周围环毛为浅黑色。下颌骨宽大,嘴方正。耳宽大,一耳直立,一耳下垂,称斜耳,兼有直耳和垂耳型。有的兔群个体,鼻梁上有一山峰线。
 颈部:特点是公兔颈部粗短,母兔颈下有肉髯。
 体躯:肩宽广,胸宽深,背、腰平直,后躯宽广、丰满,肌肉和结缔组织发育良好。
 四肢:比较粗短而健壮。
 2、生产性能。该品种体型大,生长速度快。仔兔初生重60-70克,1月龄断奶重可达650-1000克,90日龄体重2.1千克,育肥期料肉比为3.29:1。成年体重平均5.0-6.5千克,高者可达7.5-8.0千克。耐粗饲,抗病力强,适应性广,繁殖力较高,年产仔4-6胎,胎均产仔7-8只,断奶成活率平均81%。
 该品种属于大型兔,体质较疏松,个头大,生长快,耐粗饲,由于其骨架较大,育肥兔出栏体重最好在2.5千克以上。该品种自去年引入我省后,深受养殖者喜欢,目前已在我省从化、增城地区推广饲养。
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