郭天鹏的妻子 石学玲:“3000只鸡赔一万元。”
滩鸡明明是好东西可为何却卖不上好价钱呢?除了没有及时打开外地市场,养殖户们还发现了一个重要的原因。
宁夏回族自治区盐池县畜牧局畜牧中心主任 刘彩风:“我们当时搞的模式就是集中育雏,然后发放给农户养,这样的话就导致市场集中供应。”
原来都是5月份进鸡雏,8月份买鸡。为了避免集中上市价格下滑,从2006年开始,养殖户实行分批进雏,从5月份一直不间断地进到7月份。
宁夏回族自治区盐池县郭庄子村农民 郭天鹏:“前后不断地出栏,如果5月份价低亏了,6月份价格复苏了持平了,7月份就开始盈利了,8月份9月份一直盈利,你要持续养的话就可以抓住盈利的机会。”
除了分批养殖,有些养殖户还跑到周边县市去推销滩鸡。
郭天鹏的妻子 石学玲:“我们抱着鸡到他们那个地方去找销路,冠子高高的、红红的,尾巴长长的、弯弯的、翘起来。长得挺漂亮,他们一看就看上了。”
这个土办法果然还挺管用,没过多久,就有客户从吴忠、银川等地赶来买滩鸡。
宁夏回族自治区盐池县盈德村村民 叶永生:“把客商请过来以后,通过让他们吃,通过让他们看。然后他们就直接定,今年已经出栏1000多只鸡。”

随着滩鸡知名度的提高,不少餐馆还用滩鸡做起成传统的一鸡三吃的菜肴。
记者:‘这个鸡肉品质怎么样?”
饭店厨师 陈鸿伟:“品质是细、嫩、滑。一般十分钟左右就可以熟了,土鸡一般要炖上半个小时。”