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课题描述：肉牛杂种优势利用与规模化养殖技术体系产业化示范
点评专家：张英汉(西北农林科技大学动物科技学院教授、博士生导师)
师守坤（中国农业大学动物科技学院教授、博士生导师）
“30亩地，一头牛，老婆孩子热炕头。”这是多少代中国农民梦寐以求的幸福生活。而这“一头牛”，又让中国农业科学院畜牧研究所遗传育种研究室主任许尚忠和他的课题组牵肠挂肚了几十年。
他说：“我这一生在努力做两件事，一件是让外国的牛中国化，一件是让中国的牛国际化。”第一件事，许尚忠早在2001年就已经做到了，他成功完成了西门塔尔牛和本地黄牛的杂交选育，育成了中国西门塔尔牛新品种，并于2003年获得国家科技进步二等奖。这第二件事，今天也已卓有成效，但许尚忠仍然表示，他这辈子一定要把中国黄牛做成世界名牌牛种，确立中国黄牛在国际上的地位。
种、育：筛选扩繁好黄牛
在肉牛育种研究过程中，他们采用了重点保护加选育提高的策略，即在国家制定的保种方案的基础上，选育新的肉用品系参加市场竞争，开展杂种优势持续利用技术研究。
课题组首先对引进的优良肉牛原种西门塔尔、利木赞和地方黄牛良种鲁西牛、渤海黑牛进行普查登记。在山东陵县、高密、禹城、齐河、鄄城、梁山、曹县、郓城、巨野及河南省唐河县建立10个试验示范县和高青1个推广示范县。对试验示范、推广县市拥有的58.64万头可繁母牛进行了普查。在登记过程中普遍应用肉牛线性评分方法，对肉用牛的体形外貌给予数量化的生物学评价，并根据体形外貌对基础牛群作出个体选配计划。
通过分析他们发现，现行的育种方案中各选择组的公母牛使用年限不合理，育种成效不甚理想，全群平均世代间隔7.270年，投入产出比为1∶5.76，改进余地很大。根据分析结果，课题组得到一个更加理想的育种方案。此方案与现行育种方案相比，综合遗传进展、育种产出和育种效益分别提高30.86%、35.08%和41.24%，世代间隔为5.143年，投入产出比为1∶8.13。
在陵县、禹城核心试验区除了对母牛进行良种登记外，课题组重点普及冷配改良技术，提高母牛繁育率，肉牛良种改良面已由项目实施前的86.55%提高到90.30%，母牛繁殖成活率达到了80.21%。
课题组在示范区应用人工授精技术对黄牛进行改良和推广高效杂交组合技术，使良种示范应用面达到67%，母牛繁殖成活率73.4%。
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