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农业部新闻办公室2007年8月23日14时举行新闻发布会，向媒体介绍我国高致病性猪蓝耳病防控及生猪生产有关情况，并回答记者提问。以下为答问实录。
[香港无线电视台记者]您好，请问下一步猪肉的价格会有什么变化呢？谢谢。
[薛亮]最近几个月我们对猪肉价格进行了一些分析。从经济学的观点来看，价格的变化主要是供求关系的反映。最近这几个月的情况一个表现为比去年供应量的减少，生猪生产下降。原因有几方面。
第一是前几年生猪的价格比较低，去年的五六月份已经达到了最低点，去年农民养猪普遍是亏损的，在这种情况下很多的农户就放弃了养猪，减少了生猪的饲养量。第二、局部地区，特别是南方的某些省市有高热病发生引起了一些猪死亡，是以猪蓝耳病为主的病。由于死亡原因不太明确，当时疫苗也没有生产出来，对于养殖的农户来说引起了一定的恐慌，他们就会认为成本会回不来了。
所以有一些养殖户也看到了村里面如果发生了一些死猪的情况就放弃了养猪。第三、近几年饲料价格大幅度上升，主要是玉米价格的上升，包括国际上的玉米价格也在上升，使得养猪的成本增加了。从去年以来，养猪的数量是下降的。
从需求来讲，整个社会对猪肉的需求量是增加的，从统计数据可以看出主要因素是城乡人民收入增加了。农村最近连续三年粮食丰收，所以农民的收入连续三年是6%的速度递增，必然带来生活条件的改善以及猪肉消费的增加。我们分析，从供需关系来讲猪肉价格的上升是符合当前经济规律的，解决这个问题关键是要发展生产。
最近国务院出台的一系列的政策都是鼓励要尽快的恢复养殖户对养猪的信心，鼓励农民养猪的积极性。国务院的一系列的政策出台，以及现在的市场需求来看，现在农民养猪是不会亏损的，养猪信心还是会逐步的恢复的，那么猪肉的价格也会合理的。
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