读者天涯上期询问: 铁锅洗了后总会生锈,有什么办法可以不让它生锈?
 ●小丘: 每次洗净锅后,用生姜、蒜弄碎或切片在上面拭擦,下次就不会这样了,而且干净。
 ●张先生:尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。如果有轻微的锈迹, 可用醋来清洗。
 ●苏大妈:铁锅生锈了,可将20克醋,倒入烧热的铁锅,边烧边用硬刷子刷洗,将脏醋倒掉后就可用清水洗净,也可以在锅中放少许盐,炒黄后擦锅,然后将锅刷净,再放清水及1汤匙油煮开后倒掉,将锅洗净即可。
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