特养品种：牛蛙

牛蛙（RanacatesbianaShaw）是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富；个体硕大，生长快，产量高，因而成为人们十分喜爱的养殖种类。

    牛蛙原产于北美洲，1959年从日本、古巴引进我国，曾在全国各地推广，并取得了一定的成效。目前牛蛙已遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳；牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级黏胶；牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。

    一、牛蛙的生物学特性

    （一）形态特征

    牛蛙躯体可分为头、躯干、四肢三部分。背部两侧和腿部的皮肤颜色随栖息环境和个体年龄而变化，通常为深褐色或黄绿色，有深浅不一虎斑状横纹。个体重可达1.0kg以上，最大可达2.0kg。头部宽扁，呈三角形；口端位；眼位于头部最高处，呈椭圆形，双眼略凸；头部背面有小鼻孔一对，与口腔相通，起呼吸和嗅觉作用；颈部不明显；牛蛙的前肢较短，有四指，指间无蹼，四指中的内侧第一指最发达，雄性还有灰黑色肉瘤―婚姻瘤；后肢一对，长约为前肢的2.5倍，后肢有五趾，趾间有蹼相连，直达趾端（有别于其他蛙类），以利于游泳。臀部肌肉发达，跳跃有力。腹部为灰白色，有不规则的暗褐色的斑蚊和斑点。牛蛙幼体不易区别雌雄，到250g左右的成蛙，则雌雄各具其特征（表3-1）

    表3-1牛蛙雌雄鉴别

    

• 责任编辑：茆茆

• 本文标签： 特种养殖 品种 科技
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