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雌鱼比雄鱼生长速度快，而且个头也大。如果养殖的鱼都成了母的，那将提高其生长速率和养殖产量。昨天，记者从黄海水产研究所获悉，专家们用科学技术可以控制鱼的性别。这项被列入国家“十一五”863计划项目“海水鱼、虾性别控制技术研究”之“条斑星鲽和大西洋牙鲆性别控制技术”课题通过了专家的现场验收。
这一课题选定了两种鱼类，一个是大西洋牙鲆，牙鲆俗称偏口，鱼肉质细嫩、味道鲜美，特别适宜做鱼片；另一个是条斑星鲽，俗称“花豹子”，具有很高的经济价值与养殖价值。
鱼的性别怎么能由人来控制呢？据介绍，鱼类的原始生殖上皮组织，同时具有决定向雌性发育和向雄性发育的髓质部的两个组成部分。因此鱼类的遗传控制作用很原始，一般利用性激素就能诱导鱼的性别向人们希望的方向发展。课题组专家采用“异源冷冻精子诱导条斑星鲽和大西洋牙鲆雌核发育技术”，即用不同鱼类的冷冻精子刺激条斑星鲽和大西洋牙鲆的雌核发育，最终获得了条斑星鲽雌核发育鱼苗16500尾，获得了大西洋牙鲆雌核发育鱼苗16000尾。其中365尾条斑星鲽经过三个多月的饲养，目前已生长到体长50毫米左右，建立了条斑星鲽雌核发育群体；3800尾大西洋牙鲆鱼苗经过四个多月的培养，目前已生长至全长93-109毫米。
据介绍，条斑星鲽和大西洋牙鲆雌核发育技术的研制成功对于培育上述两种鱼全雌苗种、提高其生长速率和养殖产量具有重要意义。科学家们还将继续研究，用科技手段控制海水鱼、虾的公母。
来 自: 中国食品产业网
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