蒜香薯藤尖

主料：薯藤尖600克

    调料：蒜泥10克 精盐2克 味精2克 胡椒粉4克 猪油60克

    制法：

    净锅上火，下猪油烧热，放入蒜泥煸香，倒入洗净的薯藤尖，加盐、味精、胡椒粉，旺火爆炒断生，淋明油，起锅装盘即可。

    特色：藤尖清香，具有很浓烈的蒜香味。

    关键：

    1.薯藤尖一定要选用带两三片叶的嫩尖。

    2.旺火快速爆炒，以便使薯藤尖能达到色绿质脆的成品效果。

• 责任编辑：茆茆

• 本文标签： 蒜 用途 科技 农业
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