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“千梅万世选”...外三瓣短圆，形似梅花花瓣，紧边、收根，捧瓣短圆，起兜，捧端有“白头”，唇（舌）瓣短圆，舒直，不反卷。
梅瓣花与捧瓣的雄化程度有关.
第一、软捧梅瓣：捧瓣雄性化适中，捧瓣分窠，捧心圆整光洁，白头或白边明显无乳黄色硬块，舌瓣多数为刘海舌、如意舌，外三瓣短圆、紧边。
第二、兜软捧梅瓣：捧瓣雄性化较弱，代表性的捧心是蒲扇捧，外三瓣结圆平边，刘海舌花形趋向水仙瓣，兰界称其为梅形水仙。如春兰名种西神梅。
第三、半硬捧梅瓣：捧瓣雄性化略强一些，捧瓣端有乳黄色块，舌瓣多数为如意舌，圆舌。如春兰新种鸳鸯梅。
第四、硬捧梅瓣：捧瓣雄性化强，多数捧瓣为连肩合背或分头合背，外三瓣结圆，尖如意舌、龙吞舌、小圆舌居多。如春兰新种喜庆梅。
第五、极硬捧梅瓣：亦称“拳头海”。捧瓣雄性化极强，捧瓣全部雄性化与蕊柱（鼻）粘连，舌瓣尖小甚至无舌瓣，外三瓣短圆翘飘。如春兰名种翠桃。
兰花现花时，是否为梅瓣，可一目了然。没有经验的兰友在买梅瓣兰花时最好见花买。最好的梅瓣花应具备整体个似梅花，萼片结圆恰到好处，花瓣软糯，唇瓣放宕适度，圆整坚挺不卷，蕊柱小巧美丽，红点鲜艳如元宝形或品字形，且具有幽香或清香。平肩、嫩绿的梅瓣兰花应为珍珍品，如春兰的宋梅、皇梅，四季兰的一品梅等。捧瓣与蕊柱粘连，唇瓣尖小，外三瓣反卷或无外三瓣，色泽昏暗，不香为下品。
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