大蒜烹调中的注意事项

时间：2007-04-11 14:05 来源：国际大蒜贸易网文字选择：大中小

腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏其中的有效成分。

大蒜中的辣素怕热，遇热后会很快分解，其杀菌作用随之降低。因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。

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