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极早518是极为罕见的国内成熟最早的甜油桃，它的成熟期比极早熟的千年红、东方红油桃还提前7天，比曙光油桃早熟15天以上，该品种的引种成功，使目前极早熟油桃成熟期进一步提前，该品种还具有早果丰产、果大味甜、色泽艳丽的优点，不论大棚栽培或露地栽培，果实必定抢先上市，销路好、售价高。
植物学性状：树势健壮，树姿开张，枝条节间较短，叶片披针形，叶色深绿，有光泽，花瓣粉红色，蔷薇花，花粉多，自花结实。
果实性状：果实近圆形，果顶较平，果形齐整，缝合线较浅，两半对称，平均单果重100克，最大可达185克，较东方红、千年红油桃大20-50克，果肉白色，硬溶质，肉质细脆，口味浓甜，含可溶性固形物13%以上，果实易着色，成熟后浓红亮丽，浓香四溢。
物候期：在鲁南地区3月下旬萌芽，4月6-8日盛花，4月中下旬果实开始膨大，5月12日开始着色，果实膨大加快，5月18日即可采果上市，果实生育期仅46天，比东方红、千年红早成熟1周左右。
早果性和丰产性：该品种具有良好的早果性和丰产性，当年定植的芽苗，到秋后可形成2-3个主枝，其上可着生10-15条侧枝，并形成大量花芽，适宜保护地或露地密植栽培，可实现头年栽苗，次年结果并丰产，次年即可亩产鲜果1500-2000公斤。
适应性和抗逆性：该品种果实发育期极短，田间管理期短，露地栽培成熟期在大量降雨期之前，因此，南北方都适宜，抗旱、抗寒、抗病性均强。
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