蔬菜品种多,生长周期短,复种指数高,科学地安排菜园茬口,可恢复与提高土壤肥力,减轻病虫危害,增加产量,改善品质,是一项极其重要并且极为有效的农业增产措施。实行蔬菜合理轮作,应遵循以下原则:
 1、需求肥料种类不同。如青菜、菠菜等叶菜类需要氮肥较多,瓜类、番茄、辣椒等果菜类需要磷肥较多,马铃薯、山药等根茎类需要钾肥较多,把它们连作栽培,可以充分利用土壤中的各种养分。
 2、根的深浅不同。如深根性的茄、豆类同浅根性的白菜、葱蒜类轮作,则土壤中不同层次的肥料都能得到利用。
 3、互不传染病虫害。不同种类的作物轮作,能改变病虫的生活条件,达到减轻病虫害的目的。如粮菜轮作、水旱轮作,可以控制土传病害;葱蒜类后作种大白菜,可大大减轻软腐病的发生。
 4、改进土壤结构。豆类蔬菜有根瘤菌固氮,可提高肥力,应接着种植需氮较多的白菜、茄子等,再次种植需氮较少的根菜类的葱蒜类。
 5、注意不同蔬菜对土壤酸碱度的要求。包菜、马铃薯等种植后,能增加土壤酸度,而南瓜、甜玉米种植后,能减少酸度,故对土壤酸度敏感的洋葱作为南瓜后作可增产,作为包菜后作则减产。 根据以上原则,各种蔬菜的轮作年限也各不相同。例如,白菜、芹菜、包菜、花菜、葱、蒜等在没有严重发病地块可连作几茬,但需增施底肥。需隔1-2年栽培的有西瓜、需隔2-3年栽培的有马铃薯、山药、生姜、黄瓜、辣椒等,需隔3-4年栽培的有番茄、芋头、茄子、香瓜、豌豆等.
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