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糟田螺

时间:2007-03-30 15:13     来源: 安徽农网       文字选择:    

中型田螺洗净后,剪去少量尾部。放在锅内浸没水中,加料酒葱姜煮熟后,盛在网眼塑料篮子里滤去水分。待冷却后,浸入糟卤液里(超市有卖),以浸没田螺为限。糟3-4小时即可食用。如在夏天,可放入冰箱中。吃时便凉爽而鲜美无比。

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