随着生活水平的提高,山区农民除对水稻要求高产外,对水稻品质要求也越来越高。笔者从生产实践中总结出山区优质水稻保优生产技术,要点如下:
1、选择最佳自然条件。金寨县优质稻以杂交中稻和优质常规稻为主,土壤、水源要求未受污染,土壤有机质含量20%以上,弱酸性,土壤营养元素丰富、平衡。
2、选用抗病优质高产品种,实行区域化种植。条件有三:一是生育期适中;二是产量与杂交稻持平;三是米质达优质米1级标准。如丰两优1号、国丰1号、川香优2号、绿稻24、新香优2号、中国香米等。
3、采用旱育秧、壮秧剂等先进技术,培育带蘖壮秧。播栽期安排避免在灌浆结实期遇上高温和低温影响。山区一般在4月上旬播种为宜。
4、平衡施肥。一般亩施纯氮11-13千克,氮、磷、钾比例为1:0.5:0.8。基肥、蘖肥、穗肥比例为5:3:2。基肥以有机肥为主,如"绿普牌"无机、有机复混肥。适当补施锌、钼等微量元素,并注意后期稻粒肥的应用。
5、适当稀植。在适宜密度范围内宜稀不宜密,中稻亩穴1.5-1.8万。并实行宽行窄株,少本栽插,杂交稻1-2株,常规稻3-4株。
6、科学灌水。采取保苗送老灌溉法,即分蘖前期有水结合露田,分蘖后期防重晒。
7、病虫草害综合防治。这是优质水稻的关键技术环节。首先提倡不用除草剂,恢复人工除草。其次就是加强测报,预防为主,选用生物农药,禁用高残留农药,确保稻米卫生品质。
8、适期收脱,以成熟度90%为宜。收获后及时晾晒,采用竹席和三合土晒场晒谷,尽可能不用水泥晒场晒稻谷。
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