莱芜以农业著称,名优土特产品极为丰富。号称“三辣”的生姜、“白皮”蒜、“鸡腿葱”是国家的名产。“莱芜生姜”在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品,1997年莱城区被国家命名为“中国生姜之乡”,1998年莱城区被国家命名为“中国花椒之乡”。1999年全市“三辣”种植面积23万亩,其中:生姜9万亩,大蒜11万亩,大葱3万亩,产出生姜23万吨,大蒜17万吨;年产花椒7500吨。莱芜交通便利,市场活跃,全市有21处“三辣”批发市场,156处农村集贸市场,个体“三辣”销售网点8000多个,农产品销往全国40多个大中城市,远销日本、韩国、美国、东南亚等数十个国家和地区。
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