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白菇之乡——江山

时间：2007-09-10 07:00     来源： 农博网       文字选择：大  中  小

江山是“中国白菇之乡”，年产江山白菇3500万袋，其种植量、产量多年位居全国各县（市）首位。


    江山白菇又称白色金针菇。1990年江山市从国外引进，经 江山市农科所多年选育、提纯后，于1995年被浙江省农业厅命名 为“江山白菇”。


    江山白菇具有种性稳定、产量高、质量好等特 点，菇体长短整齐、粗细均匀、色泽亮、菇盖小、食用时，盖 滑、柄脆、味鲜。江山白菇营养成份全面，合有人体所需的8种 氨基酸、其中赖氨酸、精氨酸的含量特别丰富、对儿童生长和智 力发育十分有利、被誉为“增智菇”，而且江山白菇还合有碱性 蛋白质一一朴菇素、经常食用，可预防高血压和治疗肝脏及肠道 溃疡病、是十分理想的保健食品。同时，江山白菇在生长过程中，不施任何化肥药，是纯正的绿色食品。


    1997年，江山白菇在浙江省农产品朋会上被评为银奖产品；1999年、在’99中国 国际农业博览会上，江山白菇又被认定为名牌产品。目前，江山市白菇种植量已达2500万袋，产量10000余 吨。除鲜销到上海、广州、深圳、杭州等大中城市外、则加工成 清水菇、盐渍菇、出口日本以及东南亚国家和地区。


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